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1659 Droit d’ouverture des cabarets à Chambois.

8 juin 2016, par dozeville

Actuellement, il faut une licence pour ouvrir un établissement habilité à vendre des boissons au détail. Cette idée est fort ancienne : plutôt que de licence, on parlait de droit de quatrième : Le quatrième est une taxe du quart du prix de détail. A la fin du XVIIe siècle, il est d’environ 8 livres par muid de vin (268 litres) si le débitant fournit en même temps un repas et de 6 livres 15 sols dans le cas contraire. Le cidre est taxé à la moitié du vin et le poiré au quart. Quelles sont les procédures (...)


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